La lavorazione CNC si riferisce alla lavorazione eseguita con strumenti di lavorazione CNC. Le macchine utensili a controllo numerico CNC sono programmate e controllate dal linguaggio di lavorazione CNC, solitamente codice G.
Il linguaggio del codice G di lavorazione CNC indica alla macchina utensile CNC quali coordinate di posizione cartesiane utilizzare per l'utensile di lavorazione e controlla la velocità di avanzamento utensile e la velocità del mandrino, nonché il cambio utensile, il refrigerante e altre funzioni.
La lavorazione CNC presenta grandi vantaggi rispetto alla lavorazione manuale. Ad esempio, i pezzi prodotti dalle lavorazioni CNC sono molto precisi e ripetibili; La lavorazione CNC può produrre parti con forme complesse che non possono essere completate dalla lavorazione manuale.
La tecnologia di lavorazione CNC è stata ampiamente promossa e la maggior parte delle officine di lavorazione ha capacità di lavorazione CNC. I metodi di lavorazione CNC più comuni nelle tipiche officine di lavorazione sono la fresatura CNC, la tornitura CNC e il taglio a filo CNC per elettroerosione (elettroerosione a filo).